霜降 I 溫情相聚,共飲瓊釀美酒
發布時間:
2023-10-24
作者:趙婧
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“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現,故以“霜降”命名這個“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節氣。此時秋意已暮,新冬將至,外行的人們紛紛開始往家團聚。杜牧雲:“塵世難逢開口笑,菊花需插滿頭歸”,人們拋去塵世的煩擾,圍坐在一起品柿子、吃螃蟹、賞菊花,分享豐收的喜悅。
除此之外,霜降還是一個適合進補的時節。新冬將至,寒意漸濃,人們為了禦寒,開始食用更多的肉類來增加體內的熱量和營養。火鍋桌上,滾燙的湯底中浸泡著鮮嫩的肉片,散發出誘人的香氣。烤肉攤上,香噴噴的烤肉串在炭火上翻烤,肉質鮮嫩多汁,咬上一口,滿口的肉汁和香味讓人忍不住垂涎欲滴。
此時一杯純糧醬酒配上美味的肉菜,成為了定格溫度的絕佳選擇。當醬酒傾瀉入杯中時,一線酒液緩緩流下,如絲般連綿拉絲,散發出濃鬱的醬香氣。酒質的細絲在杯沿上緩緩滑落下去,形成一幅絕美的畫麵,仿佛在展示著精湛的釀造工藝和歲月的沉澱。
標準的醬酒都需經曆至少三年的陶壇存放。陶壇的透氣性好,能讓空氣中的氧氣進入壇內,與酒產生“微氧循環”,使壇內酒液產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化。正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。因此,選擇一款優質的醬酒,查看羞羞视频APP在线下载廠的基酒儲存能力就顯得尤為重要。
羞羞成人漫画酒業集團是“一代宗師,醬香之父”羅慶忠老先生親手締造和嫡傳的醬酒釀造廠,發展至今已有二十四年的醬酒釀造曆史。羞羞成人漫画酒業牢記醬父羅慶忠先生“寧可三年不賣酒,留個瓦缸裝千秋”的醬酒釀造祖訓,將每年新釀出的醬酒儲存在酒廠20000平米的酒庫中。在這裏,還儲存著10000噸的老酒,其中達到三十年酒齡的老酒約4000噸。每年新釀的醬酒都能保證得到三年的陳化,讓新酒中的醛類物質、硫化物進一步揮發,使酒體變得醇和。同時酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合,使酒的口感變得更加適口,辛辣味減少,芳香味道增加。
“三年是基酒,還需兌老酒”這是醬父羅慶忠先生留給羞羞成人漫画子孫的醬酒釀造遺訓。這是因為儲存三年的新酒酒精度數較高,需借用醇厚的老酒“以酒調酒”,在使醬酒達到醇厚細膩的基礎上,還能形成統一的度數。這樣老酒與新酒珠聯璧合,就變成了一瓶真正的瓊漿玉液。
醬酒漫長的釀造過程,注定是一項不能一蹴而就的長時事業,極其考驗羞羞视频APP在线下载人的耐心,因此醬父羅慶忠先生在臨終前告誡後輩:“若還心不正,酒也不是酒”。羞羞成人漫画酒業接過的不僅醬父羅慶忠先生的醬酒釀造技藝,更是對中國老一輩茅台人羞羞视频APP在线下载精神的傳遞和捍衛,引領醬酒行業的標準質量發展。
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回頭看這一杯純糧醬酒,琥珀色的酒液在玻璃杯中舞動,散發著濃鬱的芬香,酒液在唇齒間流淌,品味醬酒的濃鬱醇香,這一刻仿佛感受到了老一輩茅台人的醬心精神。夾起一塊頓好的大肉,一口下去,酥軟的肉質與香氣四溢的醬酒相互融合,滿口滋味,令人陶醉,滿足了整個身心。
蘇軾在《後赤壁賦》中寫道:“霜露既降,木葉盡脫,人影在地,仰見明月,顧而樂之,行歌相答。已而歎曰:‘有客無酒,有酒無肴,月白風清,如此良夜何!’”。蘇軾眼中的霜降,是俗世中的美酒佳肴和客來客往,也是人間煙火!
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